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La ligne de production de biscuits est une sorte déquipement de machine pour la production automatique de biscuits. L'équipement se compose généralement de plusieurs modules, notamment le mélange/dosage, les fours, le refroidissement, les emballages et d'autres modules optionnels. Module de mélange/dosage : Ce module permet de mélanger et de doser toutes les matières premières nécessaires telles que la farine, le sucre, l'huile, les produits laitiers, les ufs et éventuellement aussi certains additifs et assaisonnements. Module Four : Ce module est utilisé pour cuire des biscuits à haute température. Il s'agit du module central de la ligne de production et comprend généralement plusieurs grilles et un système de bande transporteuse. La précision et le contrôle sont ici importants pour garantir la qualité et la fiabilité du produit. Module de grille de refroidissement : ce module est utilisé pour refroidir les biscuits fraîchement cuits afin de pouvoir les emballer.
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