Tradicionalmente es lo que los habitantes de los pueblos hacían. Se desplazaban a sus cooperativas de aceite con sus garrafas en aquella época de cristal, para «llenar». El aceite era entonces «en rama», es decir, sin filtrar, turbio, con todos sus sabores y aromas, más fuerte que al que estamos actualmente acostumbrados. De hecho, la mayoría debían tener un fuerte toque «rancio» debido a lo rudimentario del los procesos de antaño. Esta tradición se trasladó al comercio de calle con las sufridas garrafas de 5 litros que todos conocemos. Son envases, en nuestra opinión, sólo para la restauración, o familias numerosas con consumo importante. El problema de estas garrafas es que se abrirán y cerrarán docenas de veces hasta que el aceite se acabe. Al hacer esto, dejaremos entrar el aire, y el oxigeno hará el resto…es decir oxidará el aceite y le cambiará poco a poco el sabor. Por eso, las marcas de prestigio de aceite de oliva Virgen Extra evitan estos formatos, que ponen en peligro la

El aceite Arbequina se dice que la introdujo el duque de Medinaceli en el siglo XVII. Así, como vivía en su castillo-palacio de Arbeca, le confirió su nombre. comprar aceite en rama arbequina Otras fuentes apuntan a que fueron los templarios los que la trajeron a la Península. No obstante, los expertos no se ponen muy de acuerdo respecto al origen del aceite arbequina. En este sentido, algunos apuntan que los gobernantes del momento introdujeron esta variedad de olivo en Cataluña. Actualmente sus zonas de cultivo y producción son Cataluña, Aragón y Andalucía. Esta aceituna presenta gran resistencia al frío y poco vigor, con una baja resistencia a los suelos calcáreos.

Aceites Olimpo, empresa fabricante y envasadora de aceite de oliva y productos derivados con amplia experiencia y saber hacer tradicional. Fabrica con fincas de olivos y almazaras propias en Jaen y Albacete.