Aceite Picual

Variedad también conocida como marteño, nevadillo y lopereño, es la principal variedad mundial (20% del olivar mundial) y el 50% en España. comprar aceite de oliva picualEn particular, el aceite Picual se produce sobretodo en Andalucía (Jaén, Granada, Córdoba y Sevilla). Esta variedad sobresale por su alta capacidad productiva, regularidad y facilidad de recolección. Siendo así una de las variedades de olivo más rentables para la producción de aceite de oliva. Su aceituna es muy temprana, y proporciona un aceite con una tonalidad muy peculiar. En función del momento en el que esté recolectada la aceituna y del proceso en sí, la percepción olfativa y gustativa cambiará. Su nombre viene de la forma de su aceituna, pequeña punta o pico. Su recolección es mecanizada por la baja resistencia al desprendimiento.

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